Muchas gracias por la explicación detallada, ahora me quedan más claros varios aspectos.
Al principio, pensé que el número de funciones sería 5^3 porque creí que estaba excluyendo los subconjuntos {1}, {2} y {3} en éste caso. Ahora comprendo que la restricción sólo afecta a {x} para cada elemento de B, como dice.

Saludos,
Victoria.