Hola Erica,
No deben realizar las entrevistas. Le comenté a las compañaeras en la case anterior. Este trabajo es el diseño del proyecto, por lo tanto, si piensan realizar entrevistas deben de especificar en su metodología que lo harán (y justificar que tipo de entrevista y porque la aplicarán: que es una entrevista, tipo, etc). En anexos si desean pueden complementar con el formulario de preguntas si lo tienen elaborado (no es obligatorio).

Lo de Naciones Unidas, si es de una página, deben revisar en las normas APA como se cita, de todas maneras al final de cada página web siempre hay un año de publicación.