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  1. Una visión interdisciplinaria del patrimonio cultural
  2. Bibliografía complementaria
  3. bibliografia complementaria

bibliografia complementaria

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    • Chang. 2019. Migración y PC.pdf Chang. 2019. Migración y PC.pdf
    • Guerra y Muller. 2013. Herencia culinaria alemana en RGS.pdf Guerra y Muller. 2013. Herencia culinaria alemana en RGS.pdf
    • Laborde y Medina. 2015. De los recetarios....pdf Laborde y Medina. 2015. De los recetarios....pdf
    • Medina y Solanilla. Patrimonio_culinario_institucionalizacion.pdf Medina y Solanilla. Patrimonio_culinario_institucionalizacion.pdf
    • Nieva. 2006. Recuperacíon gastronomica Bs As.pdf Nieva. 2006. Recuperacíon gastronomica Bs As.pdf
    • Vargas. 1993. Por_que_comemos_lo_que_comemos.pdf Vargas. 1993. Por_que_comemos_lo_que_comemos.pdf
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