Estudiantes, aquí les dejo un ejemplo de código de como pueden hacer a parti de una matriz, un mapa de calor (heatmap):

  m = [931.89 13.23 607.97 203.68 196.24;
     673.538 705.962 135.926 416.024 177.47;
     225.64 920.68 889.70 141.22 870.85;
     429.18 244.08 852.73 391.78 335.03;
     252.20 810.92 849.94 905.01 571.29];

  figure;
  imagesc(m);
  colorbar;

Saludos