El Ingeniero en Alimentos participa en la adecuación de modelos y métodos a la realidad de las organizaciones vinculadas al sector alimentario, para definir las características de sus problemas en el contexto científico-técnico, económico y socio-político en que actúa.

Los egresados están capacitados para participar en el diseño y dirección de procesos y plantas de producción de alimentos, la formulación de productos, la administración y gestión de la calidad, el diseño, selección operativa y mantenimiento de equipos, la evaluación, control y promoción de la actividad industrial alimentaria y en el diseño y toma de decisiones en políticas alimentarias.

ÁREAS DE TRABAJO

• Operación, diseño y dirección de plantas de elaboración, procesos de transformación y conservación de alimentos, análisis y control de calidad de alimentos.
• Desarrollo, selección y adaptación de tecnologías de producción.
• Desarrollo y formulación de productos.
• Gestión de la calidad y aseguramiento de la calidad.
• Diseño y control de sistemas de seguridad alimentaria.
• Asesoramiento y formulación de políticas alimentarias
• Evaluación del efecto de productos y procesos con relación a su función nutrimental.
• Registro, normalización, validación y comercialización de productos alimenticios.
• Asesoramiento y consultoría en el área alimentaria y anexas.

Trayecto sugerido para Tacuarembó: